根據美國國家海洋和大氣管理局(NOAA)最新更新的海產品貿易數據，美國在2021年前11個月進口了62,921公噸雪蟹，價值18億美元。這比2020年前11個月的美國雪蟹進口量高9%，進口價值高78%。  

2021年前11個月的總體平均價格為每公斤28.19美元，比2020年前11個月的平均價格17.29美元/公斤提高了63%。  

螃蟹顧問和專家LesHodges在他關于雪蟹市場狀況的最新報告中表示，“美國經濟從COVID中復蘇是所有西方大型經濟體中最強勁的。”“多輪政府刺激計劃總額超過5.2萬億美元，流入消費者銀行賬戶。此外，美聯儲將利率維持在接近于零的水平，并向經濟注入了數十億美元。”他說，美國消費者的儲蓄賬戶不僅比以往任何時候都多，他們還花很多在商品和服務上，“零售商在整個商店看到了明顯的高端化趨勢，尤其是在以螃蟹、龍蝦、扇貝和蝦為主導的海鮮柜臺。”  

霍奇斯在報告中評論說：“盡管帝王蟹和雪蟹以及其他優質產品的價格在全球需求旺盛的情況下全年上漲，但銷售額仍然飆升。”他認為，隨著服務業的回歸，消費者需求將在2022年持續。  

加拿大雪蟹  

Hodges說，2021年的大部分螃蟹季節已經完成，活的和加工的紅帝王蟹和雪蟹的最終生產正在進行中。2022年的新產品最早可能要到2022年2月才能提供，導致美國市場依賴現有庫存。持續的物流問題可能會進一步推動這一點。  

與此同時，最新的NOAA數據顯示，加拿大有望再次成為美國最大的雪蟹來源地，2021年前11個月的出口量為39,793噸，價值12億美元，比前11個月增加11%，價值增加90%2020年的幾個月。這使加拿大擁有高達63%的市場份額，盡管俄羅斯可能會在最后一個月取得一些進展。  

霍奇斯指出，從2021年1月到2021年12月底，5-8盎司雪蟹的價格上漲了70%以上，其他尺寸上漲40%。霍奇斯說，由于價格高昂，假期期間的銷售放緩。“這可能會導致2022年的價格波動，因為本季前幾個月的捕撈率應該很高。”  

俄羅斯大蟹  

相比之下，美國第二大雪蟹來源國俄羅斯在2021年前11個月出口了17,998噸，價值4.824億美元，根據NOAA的數據，數量減少了3%，但價值增加了48%。霍奇斯評論說：“俄羅斯遠東和巴倫支海的2021年俄羅斯螃蟹季節已經結束，隨著配額的完成，加工和活帝王蟹和雪蟹市場的價格都升至歷史高位。”  

在2021年1月至2021年12月期間，美國市場上帝王蟹的價格上漲了90%，8盎司及以上和更大的雪蟹價格上漲了40%。此外，5-8盎司的雪蟹增長幅度更大，年底增長了70%。“從2022年更高的價格水平開始，存在一個問題，即這些收益能否持續，因為除阿拉斯加外，大多數主要來源的配額都與2021年相似或大于2021年，”霍奇斯說。  

此外他指出，與此同時，截至10月份，俄羅斯對中國鮮活市場的出口量增長了28%，達到12,685噸，價格上漲了52%。2021年12月，俄羅斯遠東地區73%的紅帝王蟹和75%的灰眼雪蟹活體運往亞洲市場。